orșáv s.n. (reg.) ciorbă țărănească din mere sau pere uscate.

orșav n. ciorbă țărănească, gustoasă și răcoritoare, făcută din mere sau pere uscate și conservate iarna. [Turc. HOȘAF, lit. apă îndulcită, prin intermediul serb. OȘAV].

hoșáv, orșáf, orșáv și oșáf n., pl. urĭ (turc. hoșaf, compot, d. pers. hošab, d. hoš, bun și ab, apă; ngr. hosáfi, husáfi, alb. hošaf, bg. hošav, sîrb. ošav. V. vișin-ap). Compot, chisăliță, fructe proaspete saŭ uscate, ferte în apă și îndulcite une-orĭ și cu zahăr. – Hoșav în Mold. sud, oșaf în Munt. vest.

orșáf și orșáv, V. hoșav.