GLIADÍNĂ, gliadine, s. f. Proteină vegetală. [Pr.: gli-a-] – Din it. gliadina, fr. gliadine.

GLIADÍNĂ s. f. Proteină vegetală. [Pr.: gli-a-] – Din it. gliadina, fr. gliadine.

gliadínă (gli-a-) s. f., g.-d. art. gliadínei; pl. gliadíne

gliadínă s. f. (sil. gli-a-), g.-d. art. gliadínei; pl. gliadíne

GLIADÍNĂ s. f. proteină vegetală. (< fr. gliadine, it. gliadina)

GLIADÍNE (< fr. {i}; {s} gr. glia „clei”) s. f. pl. Proteine solubile în alcool (70-80%), prezente în semințele cerealelor, alcătuite din prolină și acid glutamic, constituenți de bază ai glutenului.