farinogramă definitie

5 definiții pentru farinogramă

farinogra sf [At: LTR / Pl: ~me / E: fr farinograme] Curbă reprezentând rezistența opusă de aluat la frământare Cf farinograf.
farinográmă s. f. farinográme
FARINOGRÁMĂ s.f. Diagramă înregistrată de farinograf. [Cf. lat. farina – făină, gr. gramma – scriere].
FARINOGRÁMĂ ~e f. Grafic obținut cu ajutorul unui farinograf. /farino- + gramă
FARINO- „făină, făinos, aluat”. ◊ L. farina „făină” > fr. farino-, germ. id., engl. id. > rom. farino-. □ ~graf (v. -graf), s. n., aparat care servește la înregistrarea rezistenței la frămîntare a unui aluat și a capacității de hidratare a făinii; ~gramă (v. -gramă), s. f., diagramă înregistrată la farinograf; ~tom (v. -tom), s. n., instrument pentru secționarea boabelor de grîu, în vederea determinării cantității de substanțe proteice conținute de acestea.

farinogramă dex

Intrare: farinogramă
farinogramă substantiv masculin