emulsină definitie

6 definiții pentru emulsină

emulsi sf [At: ENC. AGR. IV, 8 / Pl: ~ne / E: fr émulsine] Enzimă care se găsește în migdalele amare, în ciuperci etc.
emulsínă s. f., g.-d. art. emulsínei
emulsínă s. f., g.-d. art. emulsínei
EMULSÍNĂ s.f. Enzimă care se găsește în migdalele amare, în ciuperci etc. [< fr. émulsine].
EMULSÍNĂ s. f. enzimă din migdalele amare, din ciuperci etc. (< fr. émulsine)
EMULSÍNĂ (< fr. {i}) s. f. (BIOCHIM.) Enzimă hidrolitică, cu acțiune în special, asupra beta-glicozelor, cum este amigdalina (prezentă în sâmburi de migdale amare), pe care o scindează în glucoză, aldehidă benzoică și acid cianhidric.

emulsină dex

Intrare: emulsină
emulsină substantiv feminin